幾道菜，話家常

這天，跟同事一道去拜訪一位八十多歲且獨自居住的老媽媽....

很意外的是，外在看不見因年歲及面臨生命逐漸消逝而有的倦容，眼目所及的是年輕人都難有的熱情跟活力

煮幾道菜，話話家常，聽聽老奶奶細數她從年輕歲月至現今的往日種種

想......一天，我們或許都有可能進入如此的生命景況

旦還是否能有她那般的喜樂呢？

一年過了 1/4

2011 年就這麼過了 1/4，該做的應該就要開始了！

阿ㄑ一ˊ師之咕咾肉

忙碌的下午，剛從台北回到家後，急忙著預備著隔天要端上菜的食材，本週的題目是：咕咾肉

在預備烹煮前才發現，原來這一道菜的前置工作是這麼繁鎖且複雜......所以，之後到餐廳點菜，這道算是值得一點的菜色喔。

咕咾肉
材料：豬里肌 300g、青椒半粒、洋蔥1/4顆、蕃茄 1粒、鳳梨罐頭 2大片
醃肉料：全蛋一顆、醬油1/2茶匙、酒1/2茶匙、玉米粉 2大匙
糖醋水：白醋 3大匙、開水 3大匙、糖 3大匙、鹽少許 (約1指捏、提昇酸甜味)
調料：蕃茄醬 3大匙、太白粉水 (粉 1 大匙：水 3 大匙)
作法：
1.先將豬里肌切一公分厚片、用刀面、刀背拍一拍、將肉拍鬆、斷筋膜、再斜切刀拉大片 (切不規則狀、約一口大小)
2.醃肉：肉片加入全蛋、醬油及酒、抓馬一下、續加入玉米粉拌勻備用
3.用白醋 3大匙、開水 3大匙、糖 3大匙、加上少許鹽調拌成糖醋水備用
4.洋蔥、青椒切 3㎝ 斜片、蕃茄切片、罐頭鳳梨片切小片備用
5.起油鍋將油加熱至100℃之低油溫、以小火來炸、將豬肉片下鍋泡炸至熟浮起後、撈出瀝油備用
6.鍋中入二大匙油、將洋蔥片及青椒片爆香、續加入蕃茄片、蕃茄醬稍炒一下增色香、續入鳳梨片、將湯汁煮的鮮紅、續加入糖醋水煮一下、再加入太白粉水勾芡
7.將炸好的肉片放入鍋中與醬汁拌勻、最後滴一點點明油(香油)打亮即可起鍋入盤
以上材料的份量大約抓的

食譜來源是阿基師部落格！！

這次比較有趣的是，在街上買甜椒時讓自己意外怎麼貴成這樣，才發現，原來原產地的食材相較於進口的真的是有不同的差別，台灣的蔬果真是世界數一數二好的呀!!

這次的鳳梨加分也不少，雖然食譜上說使用罐頭即可，但因為前往街上的路旁，就賣了兩顆才 50 元的小車，就順道買了回家作備用，剩下的也可以當作日常點心囉。

雖然這次肉沒有炸到酥脆，但肉的嫩度超乎自己及同事的意外，而醬汁不甜不酸，是好入口的一道理料，同事也說不想再吃外頭買回的咖哩～所以～算是半成功吧!!

我是四不像

不是西方人，又沒有東方的單眼皮，更沒有北方人的高頭大馬，也沒有南方人的黝黑....

我真是四不像.....

New_Rec

人生新紀錄!!!

Aesop

什麼~~這貴桑桑的東西怎麼出現在家裡~~~~>"<

謝謝朋友的友情好禮，明明知道這東西要價不斐....還是買了一組來當老羊的生日壽禮...

感恩吶~~快去洗個三五回!!

豪宅|好窄

今天，去台北市大同區再逛一下“不囉嗦”，逛完後，同行的同事想去看一下附近的一個新建案，想說還有點時間，就陪人家去看了一下。

近南京東路的這個獨立建案，座落於華亭街上，接待的小姐帶我們”一間間“參觀後，發現自已雖然遠住桃園，通勤時間真的花很大，但是還真的是很幸福的.....

沒想到台北市的房價居然驚人的可以，平平同樣的 $$，在台北居然還買不到一間十坪不到的套房.....公設比真是高得讓我血壓急升，整個空間能利用的範圍更是讓我有種要狹心症發作的 fu ....

真的是"豪宅"的gai小，卻只能有"好窄"的空間....

眠羊.....

都幾月的天了....還這麼冷...

是逼羊去冬眠嗎？？？

計劃趕不上變化

果然是計劃的事怎麼都趕不上變化，但卻因此可以有一整天的閒賦.....

謝謝那些大大小小的祝福，願今後的每一天，你們都能平安，健康且順心!!!

聽見他人歌曲中的溫暖。

近幾天，才回去聽了一下二姐去年發的專輯《當時欲嫁》，發現這時再聽這首歌的感覺跟那時還真有大大落差，當時的感動沒有現在這麼多，是什麼原因呢？

台語歌聽起來即溫暖又舒服，想起過去自己對台語歌曲的誤解，現在還真是一背的冷汗。
當時總認為台語歌曲實在太過庸俗，不適登上大雅之堂；但這幾年下來，除了江蕙各張專輯被傳唱大街小巷，台語電視劇更盛行在每個八點的黃金時段，這般的環境，讓自己對螢光幕前常耳聞的台灣方言有了另一番的認識跟體會。

再回到二姐的歌上，同樣的人，不同時間唱出不同的聲線，它跨過了幾個不同的世代，卻觸動著成千上萬的心靈跟耳朵，好歌的讚賞已不僅止於對歌喉的稱羡及讚美，是從詞曲中，訴說這片土地上社會角落中，每個人心緒及每個故事帶來的感動。

在火車上，回顧了從紅線到最近的當時欲嫁，二姐的歌聲中，減了台語歌慣有的海派及豪邁，從乾淨細膩的聲音中，唱出現代未婚期盼愛情的女人心中的那一份遺憾跟失落，卻又以光明正向的心態來面對當前的光景，雖然青春隨著忙碌的工作及生活一點一滴逝去，即便少了世人所認定的幸福人生，但愛自己的那些人，依舊身邊給予鼓勵支持。

台語歌的詞、曲或調，有一種難以用言語說明美麗及藝術，涵蓄、溫暖、宛約、富含情感，不單單歌手，這些詞曲的作者的心路及人生體會，透過文字，刻出許多現代人不願說只演在心中的戲，每一句都值得欣賞。

可惜，不黯台語的自己，雖知道它的美麗，卻無法嚴謹地寫出這些美麗的辭藻，但還是感謝上帝能用自己的耳，聽見他人歌曲中的溫暖。

新房客

其實每天都在想，今天該在部落格中，留下什麼樣的記錄咧？？？的確不是一件很容易的事....特別對一個平凡上班族而言.....

今兒個，幫美麗的執行長去代購一些小禮品，準備送給她那美麗又高挑的小女兒(才國一國二...就長比羊還高了...果然是優生學吶!!!)，她在網路上用心地找了幾個她女兒最近特別風迷的小禮品，就找到了一家叫作“不囉嗦"。

其實看了看它的 Y 拍賣場，實在不是自己特別愛的風格，想說就索性買買就快閃走人了。但沒想到位於大同區地下一樓的賣場，東西還真不是普通的多，隨性晃晃晃到了布偶區，驚見最容易讓自己心情大悅的“多摩君”，全部不是排排站就是排排坐的，一整個心情大好～～看了一下標價，居然便宜得另自己意外....就興奮地把牠帶回家了.......

想說，冷冰冰的房間還是要有點人味嘛....只是...這個張開血盆大口的傢伙，怎麼會這麼討我喜歡咧....

自己生平第一次買玩具佈偶....就是牠了....

新房客，請上座!!

話說....究竟有沒買小禮品咧....當然有囉，只是多摩君跟豬頭算是意外的收獲啦!!

「這就是人生吶!!」

當沒有的時侯會想要。

當有的時侯就狠不得不要它。

你要對他說：「這就是人生吶!!」

敗家羊之 AluPen

當開始用 What's App 之後，發現到手寫其實也挺重要的，雖然夾不死先生在發表第一代 iPhone 時，就說只要用天生的觸控筆(手)就好了～～但用手指跟用筆還是有差，看了拍賣，都沒有中意的.....所以等了這麼久，還是不見一支......。

然而平常愛逛 Nordic 的羊，就不意間看到了這個設計師款...(這兩個設計師的東西都很合我胃口...)，只是...雖然處心積慮(?).....了很久，還是拖到最近才買...只因為有折扣卷可以用，一百元也不是小錢，且免運費，就買啦～～

用後的感覺真是不錯，只是對女生來說可能重了一點點咧....還想說買不同顏色的來送女性朋友說......

麻油腰(花)

其實現在還是每週都會在時間的許可下，就來做一道菜，這樣下來，一年的話，就至少會有 52 道囉~~~而且這樣下去~~幾年下來，就可以辦國宴啦(虛....)

但其實也不是這麼心思可以去每週想一道菜(忙都忙死了....)，所以這次有機會有網友開菜單，就順著下去把它做出來囉~，本週完成的是這道~~~麻油腰...花吧~

大廚老姊在一旁指點，說不要為了好看失去口感，就沒切十字紋，這樣其實口感真的算是不錯地。己屆大叔年紀的我，實在不適合吃太多的內臟，還好家裡有老媽、姊姊跟外甥可以幫忙，所以這道菜就這麼在一餐中被解決了～

以下就是食材：
豬腰，麻油，薑，食鹽，米酒(很簡單吧)














完成後加點小碎蔥，可以裝飾，不會太單調~~本週功課完成~~交卷!!!

江蕙 - 黑咖啡

週末民視歌唱比賽的歌曲....原來二姐唱得這麼好.....