安地斯山紅岩鹽

今天花了點中午的時間到公司對面的全聯，挑選要用到的食材(像個大嬸般地.....)

在調味區發現了這個有趣的東西----安地斯山紅岩鹽。

基本上自己對鹽並沒有研究，但至少知道它在食物的應用上不可或缺。

先前是偶爾看到某些雜誌上介紹的生活文章，都會提到這種可以為用餐帶來不同感受的小小配料，在傑生超市也有更多五花八門的香料，可以帶你在台灣就品嘗到異國味蕾才能感受到的滋味，這時就想到兩年前去以色列的吉布茲農莊帶回的香料粉末，如果自己能在當時再多帶一些會有多好......

回到台灣的這裡，雖然沒把握主婦愛逛的全聯的這類產品是否有通過真品認證，但花錢通常不經大腦的自己還是只顧自己地往菜藍(看吧~就是大媽一個.....)放。

回到辦公室後，試嘗一下(還是現磨的耶!!!)，味道還真是不同於一般的鹽巴~~的確不死鹹，只是想想這其實根本就不在自己的 List 中的一個配料，至少未來幾個自己下廚的日子，多了一種自選的風味也不錯......


億年的鹽--天然、珍貴且富含礦物質的紅岩鹽
安地斯山紅岩鹽產於世界三處最長壽地區之一的南美洲安地斯山脈，其形成原因是因為太古時期地殼變動，將原始深海中含天然總合礦物質的結晶鹽與深層海水，隨造山運動一起隆起，深藏在安地斯山脈中，因此安地斯山紅岩鹽富有多量的礦物質，特別是含有豐富天然鐵質，所以呈現出如紅寶石般的自然紅色色澤。